KhAsIaT LeEkS @ BaWaNg PeRaI

Sayuran Leeks @ Bawang Perai

Satu lagi sayuran yang sangat berkhasiat. Sesetengah orang mengenalinya dengan nama bawang perai. Manakala ada juga yang mengenalinya dengan nama daun bawang. Walau apa pun nama sayuran ini dipanggil, bawang perai mempunyai kelebihannya yang tersendiri.
Bawang perai nama saintifiknya allium porrum telah ditanam semenjak zaman Mesir kuno. Malah, sayuran yang turut dikenali dengan nama ‘leek’ ini mempunyai sejarahnya yang agak lama. Walaupun bawang perai dikatakan berasal dari Asia Tengah, namun begitu sayuran ini telah ditanam di daerah tersebut dan juga Eropah selama beribu tahun.

Orang Greek dan Roman kuno amat menghargai bawang perai kerana kebaikannya terhadap tekak. Ahli falsafah Greek bernama Aristotle dikatakan telah berkata bahawa suaranya yang sentiasa jelas adalah disebabkan mengamalkan pengambilan bawang perai dalam pemakanan sehariannya. Sementara Maharaja Roman bernama Nero pula dikatakan telah memakan bawang perai setiap hari bagi membuatkan suaranya sentiasa kuat bertenaga.

pokok bawang perai

bunga bawang perai

bunga bawang perai ~ closed up ~

 Nutrisi Leeks 

Pokok bawang perai ditanam sama seperti bawang ditanam. Bawang perai termasuk dalam keluarga liliacceae atau lily. Sayuran ini juga merupakan tanaman paling sederhana dalam genus bawang dan tumbuh dengan baiknya jika tanah lembap. Bawang perai merupakan tumbuhan berbunga yang mempunyai daun lebar. Daunnya yang bertindih di antara satu sama lain ini membentuk batang bulat yang boleh tumbuh hingga setinggi dua kaki. Disebabkan termasuk dalam keluarga bawang, maka bawang perai juga mempunyai bau dan rasa yang agak sama seperti bawang itu sendiri.

Turunkan tahap kolesterol tidak baik

Sebagai sayuran yang mempunyai khasiat tersendiri, bawang perai mempunyai kandungan khasiat dan mineral seperti protein, vitamin C, sulfur, minyak asas serta rendah kandungan sodium. Bahagian daun bawang perai yang berwarna hijau dikatakan lebih berkhasiat daripada bahagian yang lembut. Apa yang menariknya, selain dijadikan sayur, kadang kala bawang perai dimakan mentah disebabkan rasa bawangnya yang sederhana.

Banyak kebaikannya apabila mengambil bawang perai untuk tujuan perubatan. Malah dikatakan pengambilan sayuran daripada genus allium dikatakan mampu menurunkan sepenuhnya kolesterol dan LDL, atau tahap kolesterol tidak baik, dan pada masa yang sama menaikkan HDL, atau tahap kolesterol baik. Penurunan kolesterol tidak baik adalah penting untuk mencegah perkembangan plak saluran darah yang berlaku dalam atherosclerosis dan penyakit jantung diabetik.

Tinggi khasiat, rendahkan tekanan darah

Bukan itu sahaja, dikatakan sayuran allium mampu merendahkan tekanan darah tinggi yang juga merupakan salah satu risiko kepada serangan jantung dan strok.

Mengurangkan risiko penyakit kanser

Pengambilan sayuran allium dengan kerap dikatakan mampu mengurangkan risiko penyakit kanser prostate dan kolon. Penyelidikan yang memfokuskan kepada kanser kolon mengatakan bahawa beberapa sebatian yang dijumpai dalam makanan sebegini mampu untuk memelihara sel-sel kolon daripada toksin penyebab kanser. Pada masa yang sama, mampu menghentikan pertumbuhan dan penyebaran sebarang sel kanser yang mungkin berkembang.

Bawang perai dikatakan kaya dengan kaempferol. Malah penyelidikan berkaitan pengambilan flavonoid dalam 66,640 dalam Kajian Kesihatan Jururawat antara 1984 dan 2002 mendedahkan bahawa wanita yang mengamalkan pemakanan seharian yang lebih kaempferol mempunyai pengurangan risiko kanser ovari kira-kira 40% jika dibandingkan dengan wanita yang memakan makanan kurang kaempferol.

Menstabilkan gula dalam darah

Bawang perai juga merupakan sumber terbaik bagi mineral mangan dan vitamin B6, vitamin C, folat dan besi. Gabungan khasiat ini juga membuatkan daun bawang mampu membantu menstabilkan gula dalam darah dengan cara memperlahankan penyerapan gula daripada sistem usus, serta mempastikan khasiat ini diproses dengan baik dalam tubuh.

Walaupun terdapat pelbagai kebaikan dan khasiat bawang perai, namun begitu sebelum menggunakannya, anda perlulah mendapatkan nasihat pengamal perubatan terlebih dahulu bagi mengelakkan sebarang kemudaratan di kemudian hari kelak.

Sumber : http://sif7680.blogspot.com/2012/03/khasiat-bawang-perai.html

KhAsIaT RoSsElLe

Hibiscus Sabdariffa L. adalah dalam keluarga Malvaceae atau lebih dikenali dengan nama Roselle. Pokok rcselle, di kalangan penduduk tempatan dikenal: sebagai asam paya atau asam susur, boleh ditanam melalui biji benih atau juga keratan batang merupakan tumbuhan yang subur di kawasan beriklim tropika dan subtropika. Ianya berasal dari Afrika Barat tetapi ada yang men- dakwa ia berasal dari India. Di negara ini, roselle ditanam secara komersial di sebelah pantai timur Malaysia terutamanya di Kelantan dan Terengganu di atas tanah bris dan berkembang di beberapa kawasan di Johor. 

Ketinggiannya boleh mencapai sehingga 3    meter serta mengeluarkan bunga hampir setiap tahun, mempunyai banyak kegunaan tetapi penyalut buahnya yang paling kerap dimanfaatkan.

Kajian saintifik menunjukkan roselle terbukti mengandungi khasiat dan nilai perubatan yang cukup tinggi. Ekstrak roselle mengandungi vitamin C iaitu asid askorbik pada tahap yang tinggi, asid malik, aspartik asid den antosianin, A ntos ianin adalah pigmen yang memberi warna kemenhan kepada roselle. Ia berkhasiat sebagai antioksidan yang mana dapat membantu proses metabolisma sekiranya diambil se- cara berterusan.

Ia mengandungi kandungan vitamin C yang tinggi iaitu sebanyak 260-280 milligram bagi seuap 100gram roselle kering. Selain itu”setiap 1009 roselle segar mengandungi 2,85 ug vitamin D, 0.04 mg vitamin 81,0.06 vitamin 82 dan 0.05 mg vitamin 92 kompleks.

Penyalut bunga roselle boleh diproses untuk dijadikan hasilan makanan/minuman seperU kordial, pati, jem, halwa, puri dan ser- buk. Malahan kepada pelbagai produk kesihatan dan penjagaan diri. Selain menjadi nilai tambah hasilan lain seperti tart, bahulu, kek, muffin, coklat dan acar buah-buahan.

KEBAIKAN PENGAMBILAN ROSELLE .

- Membantu penghadaman

- Melembutkan dan menyihatkan kulit

- Membantu melancarkan pembuangan air kecil

- Membantu mengurangkan pengumpulan lemak

- Membantu mengurangkan tekanan darah tinggi

- Mengurangkan haba badan, batuk dan mencairkan kahak

Antara lain roselle juga ada zat-zat berikut;

Rozel (Roselle) atau dikenal dengan nama latin Hibiscus Sabdariffa, merupakan tumbuhan yang memiliki banyak khasiat untuk kecantikan dan kesihatan. Jangan terkejut, ia mempunyai 3 kali lebih banyak vitamin C daripada anggur. Dr. Abdul Aziz Sharaf dari Sudan Research Unit, Institute of African and Asian Studies telah mengadakan penelitian mengenai khasiat bunga rozel dan Khasiatnya adalah seperti berikut :

 

– Membantu proses pencernaan, meningkatkan kelenjar usus dan berfungsi sbg tonik.

– Memperlancar peredaran darah.

– Mengubati luka luar dan dalam.

– Mengubati penyakit kulit, menghaluskan kulit dan memperlambat penuaan, menyebabkan wajah nampak muda dan berseri.

– Sbg diuretic, penurun suhu dan pereda rasa nyeri (penenang alami.)

– Bersifat detoksifikasi, membuang racun.

– Mempunyai efek anti kejang otot.

– Memiliki zat anti bakteria dan anti virus.

– Membunuh bakteria penyebab TBC.

– Memiliki zat anti kejang saluran pernafasan

– Mencegah peradangan pada saluran kencing dan pembentukan batu karang.

– Mencegah penyakit jantung.

– Mengatasi masalah selsema, batuk, dan demam.

– Mengubati asma dan alergi.

– Mengubati insomnia.

– Menormalkan kadar gula darah, tekanan darah, kolestrol, dan asam urat.

– Mengatasi penyakit kardiovaskular/darah tinggi.

– Vitamin C dan serat yang tinggi yang terdapat dalam rozel mampu bertindak sebagai anti oksidan dan sebagai anti kanser.

– Meningkatkan stamina dan daya tahan tubuh

– Menyihatkan mata

– Menyeimbangkan berat badan.

– Mengurangi panas dalam .

– Menurunkan tingkat penggumpalan lemak di hati.

– Mengubati pening kepala/migraine.

– Membantu memulihkan dari ketergantungan ubat dan alkohol.

– Menghilangkan sakit sakit di badan.

– Membantu mencerdaskan otak pada anak-anak kerana mengandungi Omega 3 dan DHA

– Dapat mengurangi risiko osteoporosis.

– Mengobati sakit tenggorokan dan sawan.

– Mengatasi masalah stress/tekanan.

Kandungan Rozel:

Mengandung vit.C kadar tinggi (tiap 100 gram Roselle mengandung 280 mg Vit. C);Vit.B1, B2; D, dan Niasin; Protein 1,145 gr;Lemak 2,61 gr;Serat 12gr; Kalsium 1,263 gr;Fosfor 273.2 mg;Zat besi 8,98 mg; Malic Acid 3,31%;Fruktosa 0,82%;Sukrosa 0,24%; Karoten 0,029%;Tiamin 0,117 mg;Niasin 3,765 mg; juga mengandung 18 asam amino yang diperlukan tubuh; Gossypetin Anthocyanin; Potassium, dan Flavonoid.

Sumber : https://heazelle.wordpress.com/khasiat/

CiPtA PaPaN LuNcUr BoLeH TeRbAnG

DURU berjaya terbang sejauh 275.9 meter dalam percubaan terbaharunya.

---

QUEBEC, Kanada – Seorang lelaki mencipta papan luncur terbang sekali gus mencatat rekod baharu dalam Guinness World Records baru-baru ini.

Catalin Alexandru Duru berjaya menerbangkan papan luncurnya itu sejauh 275.9 meter di atas Tasik Ouareau di sini yang sekali gus merealisasikan adegan dalam filem Back To The Future pada tahun 1989.

Duru memberitahu, papan luncur tersebut boleh digunakan di mana-mana permukaan tetapi dia memilih membuat eksperimen di atas air bagi mengelak sesuatu yang tidak diingini jika berlaku kerosakan pada enjin papan luncur berkenaan.

“Saya mahu menunjukkan kita boleh terbang secara stabil menggunakan papan luncur yang diubah suai dengan mengawal alat tersebut menggunakan kaki,” ujarnya.

Papan luncur itu pernah direkodkan terbang sejauh 49.9 meter dan percubaan terbaharu Duru mengatasi rekod berkenaan sebanyak lima kali ganda.

“Ini satu pencapaian yang benar-benar memukau serta luar biasa dalam dunia kejuruteraan dan pengangkutan,” kata jurucakap Guinness World Records. – Agensi

Artikel Penuh: http://www.kosmo.com.my/kosmo/content.asp?y=2015&dt=0524&pub=Kosmo&sec=Dunia&pg=du_03.htm#ixzz3b6ksVRWU
Hakcipta terpelihara 

KeNaPa MaSiH DeNgAn NaSi LoMaK ...

Salam Sayang Uols ... 

Pagi yang indah, sejuk dan nyaman, alhamdulillah diberikan sedikit masa kelapangan untuk update blog. Entry pagi kami nak update mengenai Nasi Lomak Imani Licious. Ntah kenapa Nasi Lomak ni begitu dekat dengan jiwa kami ni. Nak kata suka makan nasi lomak selalu tak jugak sebab kami masih dalam mood nak kuruskan badan. 

Misi untuk menghilangkan jerawat yang berulang-ulang dimuka nampaknya telah berjaya dan membuahkan hasil yang sangat luar biasa. Cuma tinggal parut degil ja lagi. itu pun dah tak banyak. Semuanya dah semakin pudar. Produk apa dan bagaimana kami kami hilangkan, insyaallah akan kami kongsikan nanti yerk. 

Sekarang berbalik kepada cerita Nasi Lomak, Insyallah kami akan mulakan perniagaan Nasi Lomak Imani Licious ni selepas raya nanti di Kampung Jawa untuk sabtu dan ahad malam. Yang penting kita kukuhkan perniagaan, mencipta profile dan meningkatkan nama baik perniagaan. The most important nasi Lomak nak kena sedap. Kalau tak sedap dan power macam mana pun strategi biznez, ke laut jugak akhirnya kan. 

Sekarang ni kami nak ketengahkan Nasi Lomak yang jarang ada di pasaran. Insyallah dengan keunikan Nasi Lomak ni, akan menjadi daya tarikan nanti kepada penggemar nasi lomak di luar sana nanti. 

Tag Line yang bakal kami guna nanti isyaallah ... "Nasi Lomak Warisan, Imani Licious" yang akan menjadi pertaruhan kami kelak, Insyaallah. Kami sentiasa positif dan yakin setiap rezeki itu datang daripada Allah dan bukannya manusia. Maka dengan itu, kami akan berusaha sehabis baik. Barulah jiwa tenang. 

7 MaKaNaN SuNnAh

Menjaga pemakanan sangat penting untuk satu organ kita yang sangat penting iaitu otak. Mengapa menjaga pemakanan itu penting di dalam Islam? Di sini saya melihat pada konteks yang diajarkan Allah swt di dalam al Qur’an seperti firmannya:

Wahai orang-orang yang beriman! Makanlah dari benda-benda yang baik (yang halal) 
yang  telah Kami berikan kepada kamu, dan bersyukurlah kepada Allah, 
jika betul kamu hanya beribadat kepadanya. (Al-Baqarah: 172)

Ya, makanlah dari rezeki yang baik-baik sebagai tanda syukur pada nikmat dari Allah swt. Menjaga pemakanan bermakna kita juga menjaga tubuh fizikal yang dikurniakan Allah swt. Ini juga menjadi sebahagian ibadah sebagai hamba Allah, salah satu cara hidup dalam Islam. Rezeki yang baik-baik pula semestinya halal kerana setiap yang haram dan dilarang oleh Allah swt dan RasulNya adalah memudaratkan manusia.
Dari al Quran telah diberi panduan bagaimana mencari yang terbaik bagi diri kita. Rasulullah saw juga amat tegas tentang soal menjaga kesihatan dan keberadaan tubuh badan seperti sabda Baginda:

“Sesungguhnya kamu mempunyai tanggungjawab untuk menunaikan hak terhadap tubuh badan kamu.” Hadis Riwayat Bukhari

Menunaikan hak terhadap tubuh badan adalah menjaganya dengan baik serta selamat dari segi fizikal, mental, emosi dan rohani bagi memastikan tubuh badan kita dapat berfungsi secara optimum dan berupaya mencapai potensi dan matlamat hidup berpandukan agama. Menjadi Mukmin yang kuat juga adalah lebih dituntut berbanding dengan mukmin yang lemah seperti sabda Baginda saw lagi:

“Orang mukmin yang kuat lebih baik dan disukai oleh Allah daripada orang mukmin yang lemah.” Hadis Riwayat Muslim

Oleh itu, kali ini saya ingin berkongsi sunnah Rasulullah s.a.w sebgai panduan dalam pemlihan makanan yang diambil yang mana secara tidak langsung dapat membantu agar tubuh badan kita menjadi lebih sihat.
Dengan izin Allah swt juga, makanan-makanan ini bukan sahaja membantu mencerdaskan otak malah memberi kesihatan tubuh, melambatkan, mencegah serta membantu kesembuhan pada penyakit-penyakit yang melibatkan struktur dan fungsi otak seperti Dementia, Schizophrenia, Alzheimer, Parkinson, Strok dan lain-lain penyakit lagi.

Makanan Sunnah #1 – Madu

Madu merupakan satu-satunya makanan dihasilkan oleh lebah yang memiliki kesemua komponen keperluan hidup manusia termasuk enzim, vitamin, mineral, kandungan air dan pinocembrin iaitu satu antioksida yang membantu meningkatkan fungsi otak. Bahan antioksida diperlukan bagi melawan radikal bebas yang boleh merosakkan sel.

Madu disebut dengan pelbagai kelebihan di dalam al-Quran. [Qaseh]

Menjaga keberadaan sel adalah sangat penting kerana ada berbilion sel yang menjadi komponen utama otak. Otak memerlukan sel-sel dan saraf yang sentiasa berhubung bagi melakukan penyampaian matlumat agar mudah dan cepat diproses dan disimpan di dalam memori.
Terdapat banyak lagi kelebihan pada madu yang menjadi penawar pada pelbagai penyakit dan ini selari dengan janji dalam firman Allah swt:

Kemudian makanlah dari segala jenis bunga-bungaan dan buah-buahan 
(yang engkau sukai), serta turutlah jalan-jalan peraturan Tuhanmu yang 
diilhamkan dan dimudahkannya kepadamu”. (Dengan itu) akan keluarlah 
dari dalam badannya minuman (madu) yang berlainan warnanya, yang mengandungi 
penawar bagi manusia (dari berbagai-bagai penyakit). Sesungguhnya pada 
yang demikian itu, ada tanda (yang membuktikan kemurahan Allah) bagi 
orang-orang yang mahu berfikir. (Al-Nahl: 69)

Makanan Sunnah #2 – Kismis

Buah anggur segar mengandungi kandungan vitamin C dan flavonoid yang tinggi. Vitamin C banyak membantu menjaga kesihatan badan manakala flavonoid adalah antioksida yang membantu melawan radikal bebas. Anggur kering iaitu kismis pula kaya dengan pelbagai vitamin, riboflavin dan folat. Selain itu, mineral surih bernama boron membantu meningkatkan penumpuan, koordinasi tangan dan mata serta meningkatkan memori.

Ramai ulama’ menggalakkan pelajar mereka mengamalkan kismis. [BazarTamar]

Kismis juga merupakan salah satu makanan yang boleh mengurangkan tekanan, melancarkan peredaran darah, merawat anemia, menguatkan jantung dan menerangkan hati selain dari terkenal dengan kelebihannya kepada otak. Sabda Rasulullah saw tentang kismis adalah:

“Biasakanlah memakan kismis kerana kismis dapat menghilangkan kepahitan, menghilangkan lendir, menyihatkan badan, membaguskan rupa, menguatkan saraf dan menghilangkan letih.”

Manakala ramai ulama’ yang menggalakkan pelajar mereka memakan kismis untuk menambah daya ingatan otak seperti Ibni Qayyim sebagai berkata:

“Sesiapa yang ingin menghafal hadis hendaklah sering memakan kismis.” Petikan kitab Tibb an-Nawawi

Kismis sebagai makanan otak telah lama dibuktikan dalam amalan pemakanan para ulama’ Islam yang rata-rata berjaya meraih taraf ilmuwan di usia muda dan dalam pelbagai bidang. Pencapaian luar biasa para ulama’ terdahulu membuktikan tahap luar biasa kapasiti otak yang mereka bentuk sejak kecil lagi.

Makanan Sunnah #3 – Kurma

Buah yang manis ini adalah suatu keajaiban untuk manusia. Memiliki mineral, vitamin, serat dan antioksida yang lengkap untuk kesihatan keseluruhan badan telah menjadikan buah kurma diiktiraf sebagai pengganti diet yang paling baik di dunia terutamanya ketika proses penyembuhan penyakit.

Kurma di iktiraf oleh Rasulullah s.a.w sebagai buah yang bagus untuk otak. 

Antaranya kurma dapat membantu pesakit anemia, menguatkan tulang, meningkatkan tenaga batin, mengawal berat badan, mencegah kanser dan mengelak serangan angin ahmar. Potassium di dalam kurma pula menjadi agen utama dalam menjaga kesihatan sistem saraf. Ini telah meningkatkan kepantasan dan ketajaman aktiviti otak. 

Amalan memakan kurma bukan sahaja boleh dilakukan oleh individu malah digalakkan kepada wanita mengandung untuk memakannya bagi membentuk otak yang sihat buat bayi di dalam kandungan. Buah kurma juga telah diiktiraf oleh Rasulullah saw sebagai makanan yang baik untuk otak seperti sabda Baginda:

“Berilah makan kurma kepada isteri-isteri kamu yang hamil, kerana sekiranya wanita hamil itu memakan buah kurma, nescaya anak yang bakal dilahirkan itu menjadi anak yang penyabar, bersopan santun serta cerdas pemikirannya.”

Ini dikuatkan lagi dengan kisah Maryam di dalam Quran di mana Allah swt telah menjadikan kurma sebagai santapan Maryam setelah kelahiran Nabi Isa as. Ini membuktikan keajaiban kurma sebagai penyembuh dan zat lengkap bagi manusia.

Makanan Sunnah #4 – Buah Tin

Demi buah Tiin dan Zaitun, Dan Gunung Tursina, Serta negeri (Makkah) 
yang aman ini, – Sesungguhnya Kami telah menciptakan manusia dalam 
bentuk yang sebaik-baiknya (dan berkelengkapan sesuai dengan keadaannya).
(At-Tiin: 1-4)

Betapa hebatnya buah tin sehingga salah satu surah di dalam Qur’an dinamakan dengannya. Apa yang menyebabkan buah ini mendapat kedudukan yang istimewa di dalam Islam? Seperti kurma, kualiti buah tin bertambah seiring dengan kadar pengeringan buahnya. Buah kecil ini ternyata memiliki kandungan vitamin, mineral, serat dan antioksida yang tinggi. 

Secara saintifiknya apabila komponen dan keperluan badan adalah lengkap, maka badan akan berada dalam keadaan kesihatan yang optimum kerana mampu berfungsi dengan baik. Istilah ‘you are what you eat‘ juga ada benarnya. Buah tin banyak membantu menyihatkan sistem pencernaan. Apabila sistem penghadaman sihat maka segala nutrisi dan khasiat makanan dapat diserap dengan sepenuhnya oleh darah.

Hebatnya buah tin sehingga dinamakan sebagai satu surah. 

Aktiviti penyingkiran toksin dan sisa buangan juga dapat dilakukan dengan lebih efisien. Darah yang terhasil adalah lebih berkualiti dan darah ini akan mudah diangkut ke seluruh badan termasuk otak. Bukan sahaja otak mendapat segala kebaikan malah antioksida, vitamin dan mineral dari buah ini juga dapat mengelak keradangan otak dan meningkatkan fungsi otak. Buah tin yang juga dapat mengawal tekanan darah mampu membantu dalam menangani tekanan dan mengelak serangan strok.

Keistimewaan demi keistimewaan yang banyak dari buah kecil ini tidaklah mustahil apabila buah ini diangkat sebagai buah dari syurga seperti sabda Baginda saw:

“Sekiranya aku katakan, sesungguhnya buah yang turun dari syurga, maka aku kata, ‘inilah buahnya (tin)’, sesungguhnya buah syurga tiada keraguannya.” Hadis Riwayat Abu Darda; Suyuti

Makanan Sunnah #5 – Minyak Zaitun

Saya cukup terpikat dengan pujian Allah swt kepada minyak zaitun yang bercahaya dan menjadi sumber cahaya di dalam surah an-Nur ayat 35 seperti berikut:

Allah yang menerangi langit dan bumi. Bandingan nur hidayah petunjuk 
Allah (Kitab Suci Al-Quran) adalah sebagai sebuah “misykaat” yang berisi 
sebuah lampu; lampu itu dalam geluk kaca (qandil), geluk kaca itu pula 
(jernih terang) laksana bintang yang bersinar cemerlang; lampu itu dinyalakan 
dengan minyak dari pokok yang banyak manfaatnya, (iaitu) pokok zaitun 
yang bukan sahaja disinari matahari semasa naiknya dan bukan sahaja 
semasa turunnya (tetapi ia sentiasa terdedah kepada matahari); hampir-hampir 
minyaknya itu – dengan sendirinya – memancarkan cahaya bersinar 
(kerana jernihnya) walaupun ia tidak disentuh api; (sinaran nur hidayah 
yang demikian bandingannya adalah sinaran yang berganda-ganda): 
cahaya berlapis cahaya. Allah memimpin sesiapa yang dikehendakiNya (
menurut undang-undang dan peraturanNya) kepada nur hidayahNya itu; 
dan Allah mengemukakan berbagai-bagai misal perbandingan untuk umat 
manusia; dan Allah Maha Mengetahui akan tiap-tiap sesuatu. (Surah An-Nuur: 35)

Ayat ini bukan sahaja memberi gambaran betapa indahnya cahaya itu malah menjadikan saya berfikir apakah yang menjadikan minyak zaitun bukan sahaja bercahaya seperti di dalam ayat di atas malah para ulama’ mengatakan bahawa minyak zaitun boleh menerangi hati seorang penuntut ilmu menjadikan hafalannya mudah dan hidayah Allah swt sentiasa menaunginya.
Suatu ilmu akan mudah difahami dan dihafal dengan keupayaan otak yang cemerlang. Di dalam Islam, ilmu juga diumpamakan sebagai cahaya. Bagai ada suatu hubungan antara sifat ilmu dan minyak zaitun serta hubung kait dengan otak. Apakah rahsianya?

Para saintis juga telah menemui banyak kelebihan minyak zaitun. 

Minyak zaitun kaya dengan polyphenols- antioksida semulajadi, lemak sihat, sumber bagi Omega 3 dan Omega 6 yang juga terdapat di dalam ikan, avokado dan kekacangan. Antara khasiatnya adalah menurunkan paras kolestrol, mengelakkan masalah jantung, mengawal tekanan darah, mengurangkan tanda-tanda penuaan, menguatkan sistem imunisasi, melindungi dari kesan radikal bebas dan mengelak keradangan. 

Para saintis juga telah menemui bukti bahawa minyak zaitun memberi kesan yang baik terhadap tulang dan kesihatan penghadaman serta agen anti-kanser. Tubuh badan yang sihat membantu otak menjadi cerdas secara tidak langsung. Secara khusus kepada otak pula, minyak zaitun membantu meningkatkan keupayaan kognitif dan juga memori. Mungkin kunci utamanya adalah lemak berguna di dalam minyak zaitun yang penting bagi pemantapan kondisi otak kerana 60% komponen otak adalah lemak.

Makanan Sunnah #6 – Habatus Sauda’

Dari dulu lagi saya mengamalkan minyak habatus sauda’ sebagai makanan tambahan untuk diri saya. Jujurnya bukanlah fokus untuk otak kerana ketika itu saya hanya tahu bahawa biji hitam ini sangat baik bagi meningkatkan imunisasi badan dan melawan penyakit (saya jenis yang mudah jatuh sakit).
Kemudian saya mula termenung setelah membaca sabda Nabi saw di dalam Kitab Sahih al Bukhari Muslim, Abu Hurairah ra berkata bahawa Rasulullah saw pernah bersabda:

“Tetaplah kamu dengan Al-Habah Al-Sauda’ kerana sesungguhnya ia adalah penawar bagi segala penyakit kecuali As-Sam atau mati.”

Apa yang mengganggu fikiran saya adalah betapa kuatnya penekanan terhadap biji kecil ini sebagai penawar kepada SEGALA PENYAKIT. Terlalu banyak jenis penyakit di atas dunia ini. Mana mungkin biji yang BEGITU KECIL memiliki begitu BANYAK KHASIAT.

Habbatus sauda mempunyai banyak kelebihan yang tidak dapat digambarkan.

Tak logik. Rasa ingin tahu telah menyebabkan saya mula menerokai matlumat mengenai habatus sauda’ dan apa yang saya jumpa sangat hebat. Ya, terlalu banyak khasiat di dalamnya sehingga tidak mampu untuk dinukilkan kesemuanya di dalam artikel ini. Malah kajian masih lagi dijalankan ke atas biji kecil molek ini. Maha Suci Allah dan Maha Sempurna Allah. Siapa saya untuk meragui keAgungan Pencipta alam ini yang Maha Kuasa atas segalanya. Tiada batas untuk Dia melakukan apa sahaja. 

Dalam banyak-banyak penyakit yang boleh disembuhkan dan dielakkan dengan mengamal habatus sauda’ (insya-Allah), saya pilih satu yang paling menarik perhatian saya. Minyak habatus sauda’ telah terbukti mampu merawat penyakit epilepsi. Secara umum apabila suatu pekerjaan dilakukan, bahagian otak yang tertentu akan menghantar isyarat bagi melaksanakan pekerjaan itu. 

Namun apa yang berlaku kepada pesakit epilepsi adalah semua bahagian otak tiba-tiba menghantar isyarat secara serentak sehingga mewujudkan kecelaruan kepada pesakit yang menyebabkan sawan. Kajian pada tahun 2007 ke atas kanak-kanak yang menghidap penyakit ini mendapati bahawa minyak habatus sauda’ dapat mengurangkan serangan sawan ke atas kanak-kanak ini. Ini hanya satu daripada banyak lagi kelebihan habatus sauda’ yang membantu pemulihan keadaan otak seterusnya mengoptimumkan kapasiti otak.

Makanan Sunnah #7 – Susu Kambing

Susu kambing adalah makanan penyembuhan yang terbaik bagi membina otak, sistem saraf dan fakulti mental. Susu kambing mengandungi segala vitamin, mineral, protein dan lemak yang penting bagi pertumbuhan jaringan otak, enzim dan neurotransmitter sekaligus memberi tenaga untuk otak.
Susu kambing juga adalah yang terbaik untuk menghasilkan semula sel-sel di dalam badan bagi memulihkan kesihatan seseorang. Kebaikan susu begitu diangkat sehingga di dalam riwayat Imam al Bukhari diceritakan bahawa ketika peristiwa Isra’ Mikraj, Jibril yang menghidang susu dan arak kepada Rasulullah saw telah memuji pilihan Baginda iaitu susu. Jibril berkata,

“Segala puji bagi Allah yang telah menunjukkan engkau kepada fitrah. Seandainya engkau memilih khamr, nescaya binasalah umatmu.”

Susu kambing adalah makanan penyembuhan yang terbaik bagi membina sistem saraf. 

Walaupun tidak dinyatakan susu apa yang dihidang kepada Baginda ketika itu namun cukup jelas bahawa Allah telah memberi nikmat yang besar kepada manusia melalui susu dan meminum susu juga menjadi sunnah KekasihNya sendiri. Begitu dekatnya susu dengan manusia sehingga susu adalah sebahagian dari fitrah manusia. Susu kambing paling menjadi kegemaran Rasulullah saw terutamanya yang diminum terus selepas diperah.
Keistimewaan susu kambing adalah pada nutrisinya yang dua kali ganda lebih baik berbanding susu lembu. Malah kehebatan susu kambing ternyata sama tandingnya dengan susu ibu sendiri. Bayi yang minum susu ibu dan susu kambing ternyata memiliki sistem imunisasi yang lebih kuat, lebih cerdas dan pintar berbanding dengan anak-anak yang diberi susu lembu atau susu ibu sahaja. 

Selain itu susu kambing juga ternyata boleh diminum oleh semua peringkat umur kerana tidak menyebabkan alahan dan keradangan seperti susu lembu. Partikel lemaknya yang lebih kecil menjadikan susu kambing ternyata lebih mudah dihadam berbanding susu lembu.
Suka saya ingin pembaca supaya jelas bahawa proses penutrisian otak adalah berkait rapat dengan sistem penghadaman yang baik. Susu kambing telah terbukti mampu merawat Crohn’s disease iaitu suatu penyakit yang kronik melibatkan sistem penghadaman. Keadaan gastrik yang teruk juga boleh dipulihkan dengan susu kambing. 

Melalui sistem penghadaman yang sihat, segala nutrisi yang kaya di dalam susu dapat dimanfaatkan bukan sahaja pada otak malah keseluruh tubuh manusia. Di sini jelas sunnah meminum susu kambing sangat penting dalam kesihatan dan kekuatan seorang muslim. Betapa besarnya hikmah dan nikmat Islam kepada kita.

Makanan Sunnah Menjadikan Anda Genius!

Pembaca yang budiman, dengan mengamalkan makanan-makanan sunnah ini, kita boleh menjadi seorang yang genius! Namun menjadi genius bukan bergantung kepada makanan yang diambil semata-mata. Makanan hanya sebahagian dari kunci-kunci rahsia menjadi genius. Dengan izin Allah swt juga barulah nikmat makanan dapat dimanfaatkan oleh kita.
Sepanjang pemerhatian dan kajian saya ketika di pengajian tinggi kepada kisah hidup para ilmuwan Islam di dalam sejarah, para pensyarah dan rakan-rakan saya yang genius, ternyata genius juga bergantung kepada tabiat, aktiviti, akhlak, personaliti dan teknik belajar seseorang individu. Justeru mengenali kunci-kuncinya akan membuka peti-peti rahsia untuk meningkatkan potensi diri yang sebenar manusia. 

Ternyata juga apabila seorang muslim mengenali kunci-kunci ini, kita tidak akan hairan dengan firman Allah swt di dalam surah ali Imran ayat 110 bahawa Umat Islam adalah sebaik-baik umat. Petunjuk sudah ada di situ. Islam itu adalah cara hidup menyeluruh yang membawa kejayaan dan kecemerlangan di dunia dan akhirat. Qur’an dan hadis ada menunjukkan caranya. Maka, di mana kunci-kunci itu? Di mana kita yang sepatutnya menggenggam kunci-kunci itu?

Sumber : http://tazkirah.net/7-makanan-sunnah-yang-patut-anda-amalkan/

MaNfAaT TeH HiJaU

Manfaat Teh Hijau. Teh hijau adalah minuman yang terbuat dari hasil daripada daun tanaman teh segar hasil petikan dari kebun menjalani proses pemanasan agar tidak terjadi oksidasi. Teh hijau sangat terkenal di negara Jepun, masyarakatnya menyebut “teh ocha”,

Teh hijau semakin diminati kerana manfaatnya bagi kesehatan yang sangat banyak. Jika Anda jarang minum 3 - 4 cangkir teh hijau dalam sehari sama saja dengan Anda tidak memperdulikan kondisi kesehatan diri sendiri. 

Berikut ini manfaat teh hijau yang menjadi alasan kenapa mulai sekarang Anda harus menjadikan teh hijau ini sebagai minuman favorit seperti dilansir laman Thirdage:

1. Mengurangi Risiko Kanser

Teh hijau mempunyai peranan dalam tubuh sebagai antioksidan yang 100 kali lebih kuat daripada vitamin C dan 24 kali lebih efektif dari fungsi vitamin E. Ini akan menyokong tubuh Anda terhindar atau terlindungi dari penyakit yang disebabkan oleh tumbuhnya sel kanser.

2. Mencegah Penyakit Jantung

Teh hijau di Jepun membantu mencegah kerosakan jantung dan penyakit stroke pada seseorang yang mengalami hipertensi. Tentunya dengan cara menurunkan kadar kolesterol tanpa mengurangi jumlah kolesterol baik dalam tubuh. Di samping itu keistimewaan teh ini adalah memperkecil angka kematian akibat kerosakan jantung dengan mempercepat proses pemulihan sel-sel pada jantung.

3. Menangkal Radikal Bebas

Teh hijau merupakan salah satu rahasia kecantikan wanita jepang, meski usia sudah tua kulit wajah dan tubuh tidak terlihat seperti orang lansia yang berada di negara kita.

Hal tersebut dikarenakan kandungan antioksidan yang dikenal sebagai polifenol dalam teh hijau berfungsi melawan radikal bebas. Sehingga membantu Anda melawan penuaan dan meningkatkan umur panjang.

4. Menurunkan Berat Badan

Teh hijau akan membantu proses metabolisme alami tubuh dan membantu pembakaran lemak yang menumpukan pada bahagian perut, paha, lengan dan bagian yang mudah menampung lemak pada tubuh lainnya.

Rutin meminum teh hijau perhari dalam membakar hingga 70 kalori dalam waktu satu hari pula dan membantu menurunkan berat badan hingga 7 kg dalam satu tahun. Meski sedikit, Kita boleh mengkombinasikan program diet dengan rutin berolahraga serta menghindari makanan berlemak.

5. Mencegah Kanser Kulit

Radikal bebas dapat menyebabkan penuaan lebih cepat dan merusak kulit serta menjadikan kulit keriput. Untuk mencegah hal tersebut teh hijau berperan menepis radikal bebas serta melawan penyakit kanker kulit.

6. Mengurangi Risiko Rheumatoid Arthiritis 

Rheumatoid Arthritis atau radang sendi adalah penyakit yang terjadi saat sistem kekebalan tubuh menyerang diri sendiri sehingga terjadi perdangan dalam waktu lama pada sendi. Penyakit ini mengincar persendian yang diindikasikan dengan radang pada membran sinovial dan struktur-struktur sendi dan atrofi otot serta penipisan tulang.

Teh hijau dapat membantu diri Anda terhindar sekaligus memperkecil risiko terserang penyakit tersebut karena beberapa kandungan di dalamnya yang mampu melindungi tulang rawan terhadap kehancuran dengan cara menghalangi enzim yang menhancurkan tulang rawan (mudah rapuh).

7. Memperkuat Tulang

Selain penyakit pada persendian dan tulang, teh hijau juga dipercaya para ahli sebagai alternatif herbal untuk memperkuat dan mempertahankan kepadatan tulang. Ini karena adanya kandungan flouride yang tinggi dan ditemukan dalam teh hijau yang mana membantu mempertahankan kepadatan tulang setiap hari.

8. Menurunkan Kadar Kolesterol

Teh hijau juga membantu menurunkan kadar kolesterol dengan rasio kolesterol jahat lebih banyak diturunkan dan menjaga kadar kolesterol baik yang biasa disebut dalam dunia medis sebagai HDL Cholesterol (High Density Lipoprotein Cholesterol).

9. Mencegah Obesiti

Minuman ocha dapat mencegah terjadinya obesiti atau kebentukan dengan menghentikan gerakan glukosa dalam sel lemak. Jika Anda sedang menjalankan diet sehat dengan konsumsi teh hijau dan membiasakan olahraga tiap pagi dapat membantu mensukseskan program penurunan berat badan Anda.

10. Mencegah Diabetes

Teh hijau merupakan minuman herbal kesehatan yang dapat mencegah terjadinya peningkatan kadar gula pada seseorang yang menderita diabetes ataupun tidak. Rutin minum teh herbal dari jepang ini akan menetralkan kadar glukos dalam darah dan menyeimbangkan tingkat metabolisme tubuh.

11. Mencegah Alzheimer

Alzheimer adalah penyakit yang menyerang otak dengan efek penderita akan sulit mengingat dan berkurangnya daya konsentrasi. Penyebabnya adalah kerusakan sel-sel pada otak sehingga membuat otak terlihat mengerut dan mengecil, biasanya kelainan ini berkaitan dengan orang tua yang usianya sudah melebihi 65 tahun.

Memang tidak ada obat untuk penyakit ini, tetapi Anda (jika menderita Alzheimer) dapat mencoba untuk teratur konsumsi teh hijau yang diseduh. Para peneliti menemukan adanya proses pengurangan jumlah acetylcholine dalam otak yang memicu terjadinya Alzheimer pada mereka yang sering minum teh hijau atau green tea.

12. Mencegah Parkinson

Selain alzheimer, penyakit otak lain juga dapat dicegah dengan teh hijau, Parkinson misalnya. Antioksidan dalam teh hijau sangat efektif dalam mencegah terjadinya kerusakan sel pada otak yang mengarah para Parkinson. 

13. Mencegah Kerusakan Hati

Teh hijau akan menggagalkan transplantasi pada penderita gagal hati. Penelitian menunjukkan bahwa teh hijau dapat menghancurkan radikal bebas berbahaya yang mengendap dalam hati berlemak.

14. Mencegah Hipertensi

Minum teh hijau akan membantu menurunkan tekanan darah dan memposisikannya pada angka yang stabil (netral) dengan menekan angiotensin, pemicu meningkatnya tekanan darah.

15. Mengobati Keracunan Makanan

Keracunan makanan disebabkan oleh banyaknya bakteri berbahaya dalam makanan tersebut. Dari hasil penelitian terhadap teh hijau, telah ditemukan adanya senyawa Catechin yang mampu membunuh bakteri yang masuk pada tubuh karena makanan yang tidak sehat dengan kata lain membasmi racun yang memicu keracunan terhadap makanan.

16. Menurunkan Gula Darah

Kandungan polifenol dan polisakarida pada teh hijau berkontribusi dalam menurunkan tingkat gula darah Anda.

17. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Antioksidan yang dikenal sebagai flavonoid terdapat dalam teh hijau. Flavonoid bekerja sama dengan polifenol dalam hal meningkatkan sistem imun manusia sehingga tubuh lebih kuat dalam melawan infeksi bakteri atau virus penyakit.

18. Mengobati Pilek dan Flu

Penyakit ini paling sering menjangkiti seseorang yang sistem kekebalan tubuhnya lemah. Untuk itu tadi disebutkan pula khasiat teh hijau dapat meningkatakan sistem imun yang berarti dapat mengobati penyakit seperti pilek dan flu ringan dengan bantuan tambahan dari vitamin C.

19. Mengobati Asma

Jika Anda menderita asma dan sering kambuh saat situasi yang tidak memungkinkan, cobalah untuk sesegera mungkin minum teh hijau hangat sambil santai. Dengan begitu theophyline dalam teh hijau akan bekerja melemaskan otot-otot yang mendukung saluran bronkial sehingga mengurangi risiko terburuk dari asma.

20. Membersihkan Telinga 

Teh hijau dapat membantu membersihkan telinga yang kotor. Anda bisa rendam kapas yang dibulatkan menyerupai bentuk bola, kemudian bersihkan bagian luar telinga dengan kapas tersebut. Jika ingin membersihkan bagian dalam telinga, gunakan cotton bud yang halus dan gerakkan dengan lembut.

21. Mengobati Herpes

Teh hijau efektif mengobati interferon topikal herper. Langkah pertama dengan kompres kulit yang mengalami herpes dengan teh hijau hangat (menggunakan kain), kemudian biarkan 15 menit dan bersihkan kain. Terus lakukan hingga penyakit kulit ini hilang.

22. Mencegah Kerusakan Gigi

Gigi merupakan bagian yang paling mudah dan utama terserang bakteri atau kuman dari makanan. Jika tidak dibersihkan secara teratur, gigi akan mengalami kerusakan seperti bolong, berkerak dan sakit gigi.

Teh hijau membantu membunuh bakteri atau virus yang menyebabkan banyak penyakit pada gigi. Selain itu air teh yang digunakan untuk berkumur dapat membunuh bakteri yang menyebabkan bau mulut.

23. Menghilangkan Stres

Di dalam teh hijau terdapat asam amino bernama L-thanine yang membantu meringankan stres dan kecemasan pada seseorang.

24. Menyembuhkan Alergi

Jika Anda mempunyai alergi terhadap sesuatu, cobalah minum teh hijau untuk mengurangi rasa gatal yang disebabkan olehnya. Penelitian menemukan adanya EGCG dalam teh hijau yang mampu mengurangi atau meringankan rasa gatal akibat alergi serta menyembuhkannya secara berangsur.

25. Menghambat Penyebaran Virus HIV

Para ilmuan di Jepang melakukan penelitian terhadap teh hijau yang menelurkan hasil bahwa kandungan EGCG (epigalocatechin gallate) dalam teh hijau ternyata mampu menghentikan HIV dengan mengikatnya ke sel-sel kekebalan tubuh yang sehat. Tetapi hal ini belum bisa dipastikan secara mutlak kebenarannya.

Itulah 25 manfaat teh hijau sebagai minuman kesehatan herbal. Jika Anda sedang kedinginan di malam hari, seduhlah teh hijau dan beri tambahan sedikit lemon agar tercipta rasa berbeda. Minum teh hijau di malam hari dapat menghangatkan suhu tubuh.

Sumber : http://cakrawalasehat.blogspot.com/2014/08/manfaat-teh-hijau.html